Penjelasan:
Beredar sebuah postingan yang mengklaim gula merah atau gula jawa lebih sehat daripada gula pasir dan gula batu. Postingan tersebut juga menjelaskan masing masing karakteristik gula.
Dikutip dari artikel liputan6.com dengan judul “Cek Fakta Kesehatan: Gula Merah Lebih Sehat Ketimbang Gula Pasir?”. Certified Nutrition and Wellness Consultant Nutrifood Aldis Ruslialdi menjelaskan, gula merah maupun gula pasir kandungan kalorinya sama. Setiap satu sendok teh gula pasir dan gula merah mengandung 16 kalori, sedangkan gula merah 15 kalori. Kalori paling tinggi terdapat pada gula batu sebesar 25 kalori.
Dilansir dari merdeka.com berdasarkan data United States Department of Agriculture (USDA) perbandingan kalori gula per satu sendok teh di antaranya, gula pasir 16 kalori, gula batu 25 kalori, gula merah 15 kalori, gula halus 10 kalori, icing sugar 10 kalori, dan gula palma atau gula aren 10 kalori.
Mengutip Klikdokter.com kandungan zat besi dan kalsium pada gula merah sedikit lebih tinggi ketimbang gula putih. Jumlah mineral dalam gula merah tidak signifikan sehingga gula merah bukan sumber vitamin atau mineral utama yang baik. Gula merah juga mengandung kalori yang lebih sedikit daripada gula putih. Empat gram gula merah menyediakan 15 kalori, sementara gula putih dalam jumlah yang sama memiliki 16,3 kalori. Terlepas dari perbedaan kecil ini, kedua gula tersebut serupa secara nutrisi.
Berdasarkan penjelasan di atas klaim gula merah lebih sehat daripada gula pasir dan gula batu adalah keliru dan termasuk dalam kategori konten yang menyesatkan.
https://www.klikdokter.com/gaya-hidup/diet-nutrisi/mana-yang-lebih-sehat-gula-putih-atau-gula-merah
